黄石港饼技艺申遗成功，百年老字号年销突破2000万枚，传承与创新共谱新篇章

近年来，我国非物质文化遗产保护工作取得了显著成果。在众多申遗项目中，黄石港饼技艺以其独特的制作工艺和深厚的历史文化底蕴，成功入选国家级非物质文化遗产名录，成为我国食品行业的骄傲。与此同时，这家百年老字号年销量也突破2000万枚，展现了传统技艺在新时代的活力与魅力。

黄石港饼，又称黄石酥饼，源于清朝同治年间，距今已有百余年历史。它以面粉、白糖、芝麻、花生等为主要原料，经过和面、揉面、擀面、包馅、烘烤等多道工序精制而成。黄石港饼色泽金黄，口感酥脆，甜而不腻，深受消费者喜爱。

黄石港饼技艺申遗成功，不仅是对其历史文化的肯定，更是对传统食品制作技艺的传承与发展。为了确保这一传统技艺得以延续，黄石港饼制作技艺传承人积极投身于技艺传承工作。他们通过举办培训班、开展技艺交流等方式，将黄石港饼的制作技艺传授给更多年轻人，让这一传统美食焕发出新的生机。

在传承的基础上，黄石港饼制作技艺传承人还不断创新，将现代科技与传统工艺相结合，研发出多种口味的新产品，以满足消费者的多样化需求。如今，黄石港饼已从单一的甜味产品，发展成为包括咸味、果味、巧克力味等多种口味的系列食品。

随着黄石港饼技艺申遗成功，百年老字号年销量也实现了突破。据统计，目前黄石港饼年销量已达到2000万枚，成为我国食品行业的一张亮丽名片。这一成绩的取得，离不开传承人、制作团队和广大消费者的共同努力。

黄石港饼的成功，不仅为我国食品行业树立了榜样，也为传统技艺的传承与发展提供了有益借鉴。在新时代背景下，如何让传统技艺焕发新的活力，成为摆在我们面前的重要课题。

首先，加强传承与保护。政府、企业和社会各界应共同努力，加大对传统技艺的保护力度，为传承人提供良好的传承环境。同时，通过举办各类活动，提高公众对传统技艺的认知度和关注度。

其次，推动创新与发展。在传承的基础上，鼓励传承人结合现代科技，研发新产品，满足消费者多样化需求。同时，加强与其他行业的交流与合作，实现产业链的延伸和拓展。

最后，拓宽市场渠道。通过线上线下相结合的方式，拓宽黄石港饼的市场渠道，让更多人品尝到这一传统美食。同时，加强品牌建设，提升产品知名度和美誉度。

总之，黄石港饼技艺申遗成功，百年老字号年销突破2000万枚，标志着我国传统技艺在新时代取得了丰硕成果。在今后的日子里，让我们携手共进，传承与创新并重，让更多传统美食走向世界，为我国食品行业的发展贡献力量。